食べ物は捨てない主義です。

最近、乾物やら冷凍品やらの整理で、ちょこっと料理をしている。

乾物類は長期間保存が可能だけど賞味期限がある。消費には問題無いらしいけど極端に選るとお腹壊すかも・・。

畑でたくさん取れたときに冷凍した野菜は3ヶ月くらいを目安に食べる予定。家庭用の冷蔵庫じゃ長期は無理。色が変わったりして美味しくないから。

冷凍してあった我が家のミニトマトを取り出し、残ってたフィットチーネでイタリアン。
ミニトマトは凍ったまま水に入れ、しばらくすると湯むきのように皮が手で剥けるので便利。たまねぎとベーコンでソースを作って半分は再度冷凍した。

魚介類があったら良かったんだけどベーコンとウインナーソーセージで。ピーマンは畑で取れた(^○^)
粉チーズもかけて・・美味しく出来た！（野菜サラダも食べた）

次は・・懸賞応募のために「こくうまキムチ」を消費するためキムチ鍋を作った。二人用鍋。キッチンのコンロで作って保温プレートに乗せた。プレートを使うのは20年ぶりかなぁ^^;　意外と冷めるので次回は卓上コンロを使う。

キムチ・豚肉・白菜・豆腐を入れて。お肉が煮えたら、畑で取れたほうれん草（生で食べられる種類）を入れて蓋をし沸騰したら出来上がり。真ん中には卵を落してあるんだけどほうれん草で見えない(^○^)　たんぱく質も野菜も摂取！
で、ビールが美味しくてヨシヨシ！

食べ物は捨てない！ちゃんと食べ切るようにしてます！！
ただ・・香辛料がねぇ(-_-;)

きうい

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