食用菊『もってのほか』ほろ苦で美味しい！｜そそっかしい主婦きういのブログ

春にメルカリで買った食用菊『もってのほか』を収穫した。
郵便局は土日の配達はしないと勝手に思い込み、枯れる直前だった菊。植えた当時はどうなることかとハラハラしたけど咲いた。

途中、虫にやられたりサビ病になったりしたけど、買った5本と挿し芽した5本で10本が花開した。

一週間ほど前からいつ収穫するか？って見ていたけど、花びらが密で色も薄いからまだつぼみかと思っていた。今日見たら外側の花びらが枯れているのがあって慌てて収穫。

買った時の5本で収穫後の画像。挿し芽したのはもう少し小さい。
採りきれなかった分は翌日収穫の予定。

摘んだ花は洗ってガクを取り少しの塩を入れて茹でた。親指の爪が真っ黒( ;∀;)
大量にあるので1/3を兄に持って行って、1/3を冷凍にした。

味は抜群。ポン酢を掛けていただきます。ほろ苦くて菊の香りが広がる。秋を感じるね！！

途中で思い出した。塩ではなく酢を入れるんだった(^-^;
花の中心は苦みがあるので食べない人もいるらしいけど、それも美味しいのよ。

二回目の収穫も大量そう。ジムの仲間に差し上げる予定。

きうい

ランキングに参加しています。ポチッと押して応援して頂けると嬉しいです。