無水カレーを作ったら美味しかった！！

サウナで料理好きの男性に夕飯のメニューを聞いたら

「トマトの缶詰で作る無水カレーが旨いよ！」と教えてくれた。ぶち込んで煮込むだけで簡単！ネットで検索するといっぱい出てくるから作ってみるとイイって。
ナスをたっぷり入れるのがおすすめだって。

トマト缶、家にある。家に帰って検索。作ってみた。



トマト缶・豚肉・にんじん・ジャガイモ・たまねぎ・ナス・ピーマン。
レシピはとり肉が多いみたいだけど、カレーには豚肉でしょって感じ。

お肉をニンニクで炒めるレシピもあったけど、彼が言ってたみたいに「トマト缶に全部ぶち込んで」作った。
ナスは大きいのを2本も入れたよ。水分が欲しいし。

無水鍋はメルカリで売っちゃって無い。蓋付きの大きなフライパンで作った。
強火は厳禁！
ずっと弱火だから時間が掛かる。せっかちの私は何度も蓋を開けたりして(^_^;)

早めにルーを入れたので、ジャガイモに火が通る頃にはドロドロ。
味見をしたら

超美味しい～～～！！！

水分が少ないから旨味が凝縮してる感じ。
それとSBゴールデンカレーの「スパイス」も凄く良かった。

あまりに美味しくて、久々にビールも用意しちゃった(^○^)

いただいた山東菜でおひたしを作り。いただいたきゅうりで漬物を作り、いただいた卵を茹でてサラダにトッピング。いただいたビールで乾杯！！

レシピも教えてもらったし、ひとりじゃ無いね。みなさんありがとう(^○^)

ルーは４皿分だけど、おかわりしちゃったからあと1回で食べ切っちゃうみたい。

太っちゃうなぁ(^_^;)

きうい

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